Miscelare
Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
Hoepli, 2018
ISBN: 978-88-203-8085-4
Formato: 17 x 24
Pagine: 320
Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie
