Terre dell’Etruria è la più importante cooperativa agricola toscana. Attiva sui territori delle province di Livorno, Pisa, Grosseto, Siena e Firenze e ancorata ai valori fondanti della cooperazione, è frutto di un processo lungo e articolato, segnato da fasi di sviluppo, crisi, ristrutturazioni e fusioni. La costituzione di Terre dell’Etruria (2001) è l’esito di un complesso intreccio territoriale, istituzionale e umano che affonda le sue radici nella metà del secolo scorso: partendo dalla nascita della Cooperativa tra produttori del latte di Donoratico (1950), emerge un originale itinerario della cooperazione agricola toscana, che interessa le colline pisane, le valli del Cecina e del Cornia, fino alla Maremma grossetana e all’entroterra senese e fiorentino. Un percorso storico che utilizzando un’ampia varietà di fonti scritte e orali, con interviste ai protagonisti di questa lunga vicenda, consente di riflettere sulla funzione della cooperazione agricola nel contesto regionale e nazionale.
